Champignons farcis à la viande hachée et feta

4 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

J'aime les préparer ainsi, sans matière grasse, une recette légère mais gourmande.

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

  • 6 gros champignons de Paris
  • 175 g de viande hachée
  • 40 g de feta (ou chèvre)
  • 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 grosse gousse d'ail
  • Des herbes déshydratées ou fraîches au choix
  • 1 œuf entier
  • Sel
  • 1 carré de bouillon de volaille
  • 6 petits verres de riz

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les champignons sans les faire tremper, les égoutter. Ôter les pieds sans abîmer le fond des champignons.
  2. 2
    Hacher les pieds des champignons et, dans un saladier, les mélanger avec la viande hachée, les herbes et l'ail pressé, la feta émiettée ou un fromage de chèvre, les 2 vont bien, et les flocons d'avoine. Ajouter du sel à votre convenance et un œuf entier. A la fourchette, mélanger bien tous les ingrédients pour avoir une farce homogène.
  3. 3
    Dans un grand plat (j'ai choisi un plat à tarte), verser le riz cru, puis le carré de bouillon que vous aurez dissout dans environ un demi-litre d'eau bouillante.
  4. 4
    Farcir les champignons et les placer sur le riz. Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes en couvrant d'un papier alu après 15 minutes de cuisson.
  5. Pour finir
    En cours de cuisson, ajouter de l'eau si nécessaire et vérifier la cuisson du riz. Lorsqu'il est cuit, c'est prêt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Aline - 11 février 2014
Très bien

Bonne recette
Nous avons apprécié cette recette qui a du goût et qui est simple à réaliser. Je n'avais pas de flocons d'avoine alors j'ai remplacé par de la chapelure.
Ma suggestion : Suite aux autres commentaires j'ai saupoudré les champignons de sel et ajouté 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide dans la farce.

Signaler marie-paule-t93 -  2 juillet 2011
Très bien

Champignons farcis

Signaler yohann37 - 17 mars 2011
Bien

Pas mauvais mais pas exceptionnel
De l'avis général, un peu sec et un peu fade. Je n'avais pourtant pas lésiné sur l'ail et les herbes mais le problème venait du fait que les champignons en eux mêmes n'étaient pas salés, donc leur goût était très plat. Mais, bon... C'était mangeable.
Ma suggestion : Saler les champignons avant de les farcir.

Signaler Annick -  3 décembre 2009
Très bien

Délicieux !
Je n'avais pas de viande hachée mais du jambon, je n'avais ni feta ni chèvre mais seulement du simple gruyère râpé mais j'avais quand même envie de tester la recette et je l'ai faite avec ce que j'avais et c'était tout simplement délicieux ! Je recommencerai avec de la feta mais je crois que je garderai le jambon à la place de la viande.

Signaler Losgatos -  1 décembre 2009
Excellent

Miam
Idée originale de mettre de la féta ! Je vais l'essayer très très vite.

Recettes similaires