Cupcakes

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Un délice pour les yeux et les papilles...

Recette proposée par Melaudie Napolitano

Ingrédients

  • Pour la pâte de 18 cupcakes (taille muffins) :
  • 150 g de farine
  • 60 g de Maïzena
  • Vanille (en poudre ou en extrait)
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de sucre
  • 225 g de beurre tendre
  • 4 jaunes d'œuf
  • 250 ml de lait
  • Pour le glaçage :
  • 125 g de beurre fondu
  • 500 g de sucre glace
  • 60 ml de lait
  • 60 ml de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule à muffins (sauf s'il est en silicone). Vous pouvez déposer dans chaque cavité une caissette en papier. Dans un récipient, mélanger farine, Maïzena, vanille en poudre et levure (si la vanille est en extrait (liquide), l'incorporer dans le mélange beurre/sucre).
  2. 2
    Dans un bol, battre le beurre avec le sucre. Y ajouter la vanille (si elle est liquide). Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
  3. 3
    Ajouter les jaunes d'œufs un à un au mélange beurre/sucre. Bien fouetter l'appareil entre chaque jaune.
  4. 4
    Ajouter 1/3 du mélange farine/levure/vanille/Maïzena et 1/3 du lait. Bien fouetter. Répéter l'opération encore 2 fois. La pâte est prête, on peut la disposer, à l'aide d'une petite cuillère, dans les cavités du moule. Enfourner le tout pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
  5. 5
    Pour la glaçage (ce dernier permettra de décorer les cupcakes) : au fouet électrique, fouetter beurre, lait, jus de citron et la moitié du sucre glace. Le mélange doit être bien lisse.
  6. Pour finir
    Continuer à battre tout en ajoutant le reste du sucre glace. Le mélange doit être bien souple. En fonction des envies, vous pouvez colorer ce glaçage (avec du colorant alimentaire vendu en grande surface).

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