Sauté de dinde aux carottes

Name: Sauté de dinde aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g sauté de dinde; 2 échalotes; 6 carottes; huile d'olive; 250 ml vin blanc; 250 ml eau; 200 ml crème fraîche liquide et légère; sel poivre

4 / 5 basé sur 29 avis

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Préparation15 mn

Cuisson1 h

Temps total1 h 15 mn

Gourmand et équilibré, on ne se lasse pas de ce grand classique ! Attention à bien surveiller la cuisson...

Mauricette-lauricette Thierry

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Ingrédients

4 personnes

sauté de dinde 400 g
échalotes 2
carottes 6
huile d'olive
vin blanc 250 ml
eau 250 ml
crème fraîche liquide et légère 200 ml
sel poivre

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Préparation

1 Couper le sauté de dinde en petits cubes et les faire revenir avec les échalotes hachées dans une sauteuse huilée.
2 Éplucher, laver et couper les carottes en fines rondelles et les incorporer au sauté de veau. Saler, poivrer et continuer la cuisson sur feu moyen.

3 Lorsque les carottes ont rendu un peu de jus,arroser avec le vin blanc et l'eau. Laisser mijoter toujours sur feu moyen.
4 Lorsque les carottes sont presque cuites, ajouter la crème fraîche liquide et saupoudrer d'une cuillère à soupe de maïzena, pour obtenir une sauce onctueuse. Bien mélanger et surveiller la fin de cuisson.
Pour finir
Servir très chaud.

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Sauté de dinde aux carottes

Mauricette-lauricette Thierry

Ingrédients

sauté de dinde 400 g

échalotes 2

carottes 6

huile d'olive

vin blanc 250 ml

eau 250 ml

crème fraîche liquide et légère 200 ml

sel poivre

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