> Mousse au chocolat simplissime

Recette Mousse au chocolat simplissime

2 sur 51 avis - Note : 2/5
Mousse au chocolat simplissime
Recette proposée par Magali Auneau
Un grand classique !
Pour 4 personnes :
  • 1 tablette de chocolat à pâtisser au choix (ou 180 g environ)
  • 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 2 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 252 mn
 

Préparation Mousse au chocolat simplissime

1Faire fondre le chocolat concassé additionné de lait, dans un saladier, 90 secondes au micro-ondes, puissance maximum. Laisser tiédir 2 minutes et bien lisser. Ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant vivement. Réserver.

2Battre les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Prélever une cuillerée à soupe des blancs et l'ajouter au mélange chocolaté afin de le détendre. Puis verser cette préparation sur les blancs en neige et mélanger doucement à l'aide d'une spatule souple en soulevant la masse du bas vers le haut jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.

3Verser dans des verrines ou des ramequins et réserver au réfrigérateur 4 heures au minimum.

Pour finir... Cette fois-ci (en photo) je me suis servie du nouveau chocolat au lait-caramel de Nestlé Dessert !
 
Recette proposée par Magali Auneau (337 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Leila Boulenouar sur la recette Mousse au chocolat simplissime
    Déception Je pense que faire fondre le chocolat dans le micro-onde n'est pas la bonn,e du coup, j'ai eu des grumeaux en plus et je n'ai pas du tout obtenu la consistance d'une mousse. Pas assez de blanc d'oeuf ! Raté donc d'autant que je n'ai utilisé que des produits bio ! Et que je n'ai rempli que 4 petites verrines !
    Ma suggestion : Rajoutez des blancs d'œuf : deux en plus !

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