Muffins moelleux aux noisettes

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Un moelleux incomparable qui ravira les gourmands...

Recette proposée par Angélique Nauleau

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 125 g de cassonade
  • 120 g de poudre de noisette
  • 50 g de noisettes entières
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Pour le glaçage :
  • 25 g de beurre
  • 50 g de chocolat pâtissier
  • pépites caramélisées vahiné

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 7, 210°C. Dans un saladier mettre les œufs entiers et la cassonade, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre de noisettes, le beurre fondu, la crème, la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter les noisettes entières et mélanger.
  2. 2
    Répartir la pâte obtenue dans des moules silicone individuelle. Poser sur la plaque du four et faire cuire 15 minutes thermostat 6.
  3. Pour finir
    Préparer le glaçage : faire fondre le beurre avec les 50 g de chocolat. Démouler les muffins et les tremper dans les dans le glaçage. Saupoudrer de pépites caramélisées. Mettre au refrigérateur 30 minutes environ pour que le glaçage durcisse. Déguster.

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