Recette Riz basmati au curry

Recette proposée par Béatrice Fingolo

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 de riz basmati ou thaï
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 20 g de beurre
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Riz basmati au curry

Hachez les échalotes, faites-les revenir dans une casserole, ajoutez le curry. Versez le riz et mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé. Versez l'eau, mélangez bien. Laissez cuire 10 à 12 minutes, l'eau doit être complètement absorbée. Parsemez d'une noisette de beurre. Mélangez bien et servez chaud.

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Avis sur la recette Riz basmati au curry

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Note moyenne :

4



(9 avis)

Signaler Nicole -  6 février 2016
Bien

Fait essayer


Signaler Charifa - 12 décembre 2015
Pas mal

J ai trouvé cette recette sans plus. Autant faire cuire du riz tout court

Signaler JB -  6 octobre 2015

où ce trouve la proportion d'eau ??????

Signaler fanfan -  3 août 2015
Excellent

super bon

Signaler mimiotte - 15 mai 2015

Bonjour, vous n'avez pas indiqué la quantité d'eau qu'il fallait mettre.

Signaler Sherekhan - 27 avril 2015
Excellent

Très bon riz d'accompnement!!! Merci :)

Signaler Pierro - 18 avril 2015
Très bien

quantité d'eau = quantité de riz

très facile :
1 verre d'eau pour un verre de riz .

Une fois que le riz est bien chaud dans la poële ou la casserole, ajouter l'eau, de préférence déjà chaude, et porter à ébullition.
Une fois à ébullition, couvrir et mettre à feu très doux.
Attendre 20 minutes sans jamais enlever le couvercle (tant pis si vous n'avez pas de couvercle transparent, il faudra faire confiance).
Une fois les 20 min passées, éteindre sous le feux, le riz est prêt. Tant que vous n'enlevez pas le couvercle, le riz pourra rester chaud un moment avant d'être servi.

Signaler Gudule - 12 septembre 2014

c'est gentil de dire qu'il faut attendre que l'eau soit absorbée, mais si vous aviez dit combien en mettre ce serait quand même plus cohérent, non ?

Signaler sltz-c - 19 septembre 2013
Très bien

Garniture utile.....

Signaler yves - 11 juillet 2013

quantite d eau
pour les volumes d eau , certains preconisent 2 fois le volume, d autres conseillent de laisser gonfler le riz dans de l eau 30 minutes et puis cuire le riz avec 1 seul volume d eau pour 1 volume de riz. apparemment il y a plusieurs methodes.