Recette Dark brownies abricots secs et noix

1Concasser le chocolat en petits morceaux dans un saladier, puis ajouter le beurre en cubes. Faire fondre le tout 2 minutes au micro-ondes, puissance max. Laisser tiédir et bien lisser au fouet.

2Ajouter dans la saladier contenant le mélange beurre/chocolat fondus, le sucre en poudre et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Incorporer les œufs au fouet puis la farine tamisée. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

3Couper les abricots en petits dés et concasser grossièrement les cerneaux de noix et les ajouter à la pâte. Bien mélanger avec une spatule.

4Beurrer et fariner un moule carré ou rectangulaire, y verser la pâte en prenant soin de bien répartir les fruits secs.

5Faire cuire 25 à 30 minutes à four chaud, le brownie est cuit lorsqu'une pique en bois en ressort "propre". Laisser refroidir dans le moule plusieurs heures afin de ne pas avoir un brownie en 1000 morceaux. Le couper en carrés de 3 à 5 cm de côté avant de servir.