Velouté de potimarron

5 / 5  basé sur 23 avis
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Découvrez cette recette de velouté de potimarron. Un potage divin, simple et rapide à réaliser pour les femmes gourmets mais pressées.

Recette proposée par Valérie Rousseau

Ingrédients

  • 1 potimarron de 2 à 3 kg
  • 100 g de parmesan râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (15% ou plus)
  • Sel et poivre 5 baies
  • Persil (pour le décor)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Laver le potimarron à l'eau sans l'éplucher. Le couper en 2 et enlever les pépins. Couper ensuite entièrement le potimarron en morceaux.
  2. 2
    Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole et couvrir d'eau, saler et laisser 15 minutes à cuire.
  3. 3
    Enlever la casserole du feu et mixer. Ajouter la crème fraiche et le poivre 5 baies. Mixer à nouveau pour obtenir un bon velouté.
  4. Pour finir
    Servir chaud dans 4 bols et ajouter le parmesan selon convenance. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Pour une présentation plus soignée, déposer une feuille de persil avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(23 avis)

Signaler Guillou - 14 janvier 2017

Merci à vous pour cette recette simple facile mais succulente.

Signaler Laroussinie - 19 décembre 2016
Excellent

Excellente. :)

Signaler Calisson - 13 décembre 2016
Excellent

CETTE RECETTE, a révélée toute sa saveur lorsque j'ai ajouté au moment de servir, de la fleur de sel avec le poivre, quelques graines de baies roses et de coriandre concassées avec bien sur le parmesan et la crème fraiche bio!... très bien! l

Signaler Nad - 29 novembre 2016
Très bien

Afin de donner du goût à ce légume un peu fade, je mets du lait de coco à la place de la crème fraiche

Signaler Bipbip - 17 octobre 2016
Excellent

Recette a porté de tous même si on ne sait pas cuisiner le plus dur est de découpé le légume

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