Recette Velouté de potimarron

Recette proposée par Valérie Rousseau

Un potage divin, simple et rapide à réaliser pour les femmes gourmets mais pressées.

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation Velouté de potimarron

1 Laver le potimarron à l'eau sans l'éplucher. Le couper en 2 et enlever les pépins. Couper ensuite entièrement le potimarron en morceaux.
2 Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole et couvrir d'eau, saler et laisser 15 minutes à cuire.
3 Enlever la casserole du feu et mixer. Ajouter la crème fraiche et le poivre 5 baies. Mixer à nouveau pour obtenir un bon velouté.
Pour finir
Servir chaud dans 4 bols et ajouter le parmesan selon convenance. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Pour une présentation plus soignée, déposer une feuille de persil avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Velouté de potimarron

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(14 avis)

annie -  7 novembre 2013
Très bien

annie
avec 2 cubes de volaille et 200 g de chataignes c'est encore meilleur.

Yolande -  9 octobre 2013
Excellent

yo
Délicieux !
Ma suggestion : J'ai ajouté du curcuma.

Tigel - 30 septembre 2013
Bien

Tigel
Très bon et doux, j ai rajouté un peu de lait pour la texture et un peu de curry (très léger) pour le goût.
Ma suggestion : .

Jean-Marie - 21 novembre 2012
Excellent

éplucher ou pas le potimarron ?
super soupe pour l'hiver
Ma suggestion : pour les gens qui veulent vraiment éplucher (impossible à cru)° : faire cuire puis racler avec une cuiller pour récupérer la pulpe et éliminer l'écorce

Manu - 21 novembre 2012
Excellent

A CONSOMMER SANS MODERATION
recette hyper simple, très économique, et le résultat est vraiment bluffant!!
C'est sincèrement délicieux,
La petite touche de parmesan : c'est TOP
Ma suggestion : RAS

fabienne -  7 novembre 2012
Très bien

velouté potimarron
je rejoints l'avis de Tina sur le fait que vous n'éplucher pas ce légume qui à la peau dure
Ma suggestion : je rajouterais dans l'eau de cuisson un cube de bouillon de volaille pour donner plus de goût

grace -  6 octobre 2012
Excellent

grace
soupe délicate et délicieuse. Elle est vraiment onctueuse et agréable en bouche
Ma suggestion : j ai juste mis un peu plus de crème fraîche que préconisée mais c'est juste une question de goût parsonnel

denis-m61 - 11 novembre 2011
Excellent

super

Micheline - 11 novembre 2011
Excellent

Super bon
Depuis le temps que je voulais éssayer ce velout avec la peau,et bien génial super bon.
Ah tout ce travail en moins et si bon encore merci.
Ma suggestion : Pour un test je l'ai fait tel quel, crème, beurre sel, poivre et bien parfait un régal.

coline.m -  6 novembre 2011
Excellent

velouté