Pot-au-feu en soupe

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Découvrez la recette de Pot-au-feu en soupe, recette idéale pour les jours de grand froid et pour déguster pourquoi pas les restes de pot-au-feu.

Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry

Ingrédients

  • 3 litres de bouillon de cuisson de pot-au-feu dégraissé
  • 20 boulettes de viande de bœuf, faites maison ou surgelées (5 par personne)
  • 3 carottes
  • 1 petit poireau
  • 2 grosses poignées de vermicelles ou des coquillettes
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher le poireau et les carottes, les couper en fines lanières. Laver et réserver.
  2. 2
    Faire chauffer le bouillon de pot-au-feu dégraissé, ajouter les boulettes de bœuf et les légumes.
  3. 3
    Après 15 minutes de cuisson, ajouter les poignées de vermicelles, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites. Servir très chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler petitcoeur2 - 15 février 2016

excellent

Signaler laeti - 17 mars 2013
Pas mal

soupe de pot a feu
tres bon
Ma suggestion : a la place des boulettes je mets des quenelles de potages c'est aussi bon

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