Recette Brioche à la crème de marrons à la machine à pain

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Recette proposée par Elodie Didou

FacilePetit Prix

Pour 6 personnes :

• 20 cl de lait
• 2 oeufs battus
• 60 g de beurre
• 100 g de sucre
• 150 g de farine de quinoa + 250 g de farine ordinaire
• 1 sachet de levure boulangère
• 250 g de crème de marrons

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 225 mn

 

Préparation Brioche à la crème de marrons à la machine à pain

1Mettez tous les ingrédients dans la MAP, dans l'ordre indiqué, puis lancer le programme pâte seule.


2Quand le programme est terminé, sortez le pâton et laissez-le lever 2 heures dans un endroit sec et à l'abri des courants d’air.

3Étalez la pâte au bout de ce temps et recouvrez-la de crème de marrons puis roulez la pâte.

4Laissez lever encore 1 heure.

5Enfournez au four pour 30 minutes environs (cela dépend des fours) à 180°C (thermostat 6).

Pour finir... Utilisez une recette sans MAP et ajustez les proportions si vous ne disposez pas de MAP.

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Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

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Brioche à la mangue séchée

Brioche à frissonner de plaisir

 

Vos avis sur la recette

• L'avis de Jacques Couderc sur la recette Brioche à la crème de marrons à la machine à pain
  Levage Si votre machine n'a pas de programme pâte seule, utilisez le programme cuisson rapide et arrêtez la machine quand le pétrissage est terminé.
  
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• L'avis de Jacques Couderc sur la recette Brioche à la crème de marrons à la machine à pain
  Levage Quand le pétrissage est terminé il faut laisser lever dans la machine ouverte mais recouverte d'un linge, pour éviter que la pâte ne touche le couvercle. Passer ensuite à la phase 3. On gagne ainsi plus d'une heure.
  Ma suggestion : Enfourner au milieu du four à 180°C thermostat 6 haut et bas après préchauffage.
  
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