Velouté de potimaron et noix de muscade

 |
Ajouter

C'est la pleine saison des curcubitacées, alors profitons-en.

Recette proposée par Catherine Reveilhac

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillantez les tomates et pelez-les, coupez tous les légumes en cubes en ne gardant que la pulpe. Dans une casserole, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive avec la muscade, le sel et le poivre. Remuez quelques instants et versez 1,5 litre d'eau avec le cube de concentré de volaille. Couvrez et laissez cuire 15/20 minutes.
  2. 2
    Mixez la préparation et servez agrémenté de crème. Suggestion : vous pouvez rajouter des croûtons frottés d'ail.
  3. Pour finir
    Soyez généreux sur la muscade fraîche râpée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires