Recette Pao de lo de Coimbra

Recette proposée par Marie Portugues

5 / 5  (5 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 150°C (thermostat 5) avec un moule style savarin (voir la photo). Séparer le blanc des jaunes. Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine petit à petit. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à la préparation. Graisser et fariner le moule puis ajouter la préparation. Faire cuire 55 minutes à 150°C. Attention : ne pas mettre le four plus chaud que 150°C. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Ce gâteau se mange pour Pâques au Portugal.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(5 avis)

Signaler Olga -  1 novembre 2016

Pour koi après là cuisson il baissé de volume

Signaler Mamanpetas - 15 juillet 2016

super la recette, pour moi qui est portugaise c'est un plaisir de redécouvrir une ancienne recette ( j'avais oublié comment faire) mon mari l'a adoré après il m'a sauté dessus .

Signaler Nilaye -  5 décembre 2015
Excellent

Nickel, merci

Signaler FATIMA - 10 juin 2011
Excellent

pao de lo de coimbra

Signaler marie-p61 - 26 octobre 2010
Excellent

Réponse
Je ne saurais pas vous répondre, nous le mangeons nature.

Signaler marie-p61 - 26 octobre 2010
Excellent

Pao de lo de coimbra
Ma suggestion : Utilisez des œufs de ferme, vous serez surpris par le résultat

Signaler Joel - 23 octobre 2010
Très bien

Petit plus
Ma suggestion : J'aimerais savoir comment faire un glaçage pour le mettre dessus. Merci !

Signaler Valerie - 18 juin 2010

Question
Ce gâteau est délicieux mais je n'arrive pas à comprendre pourquoi il n'est pas aussi jaune que la photo, pourtant je met 8 œufs.

Signaler Marie -  1 décembre 2009

Modification
J'ai oublié de préciser qu'une fois le jaune d'oeuf blanchi avec le sucre il faut ajouter la farine petit à petit.
Mille excuses.

Signaler Valérie - 30 novembre 2009

Oubli
Vous avez oublié de préciser de mettre la farine avant d'ajouter les blancs en neige. Sinon je sais que c'est une très bonne recette.