Gelée de pommes

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ingrédients

  • 2 kg de pommes
  • 1 l d'eau
  • 1,5 kg de sucre pour confiture
  • 2 sachets de vite pris

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les pommes, les couper en morceaux et les mettre dans un grand fait-tout. Ajouter l'eau et laisser cuire sur feu vif environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes compotent.
  2. 2
    Passer les pommes au chinois pour retirer la peau et les pépins. Les passer une seconde fois au chinois pour filtrer un jus plus clair.
  3. 3
    Verser le jus obtenu dans le fait tout. Ajouter le sucre et placer sur feu vif. Aux premiers bouillons, ajouter le vite pris et bien remuer. Baisser sur feu moyen et laisser cuire environ 30 minutes.
  4. Pour finir
    En fin de cuisson, verser à chaud dans les pots de confiture préalablement ébouillantés pour les stériliser. Fermer immédiatement et retourner les pots. Les laisser la tête en bas au moins 24h avant de les bouger.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler lululo - 14 septembre 2015
Excellent

chouette une recette simple pour cuisinière débutante ;)

Signaler cmoala - 18 septembre 2014
Médiocre

Horrible, 1 kg de sucre (pas 5) pour 2kg de jus passé suffit largement

Signaler regis-c33 - 13 novembre 2013
Très bien

gelée de pomme
bonne
Ma suggestion : un peu pioché dans plusieurs recette ! pas mauvaise la gelée

Signaler sophie-s94-jdf - 15 janvier 2012
Bien

Bof
Je m'attendais à mieux

Signaler paul-m60 -  5 septembre 2010
Excellent

Au jus de pommes
Ma suggestion : Pourquoi ne pas utiliser un jus de pommes artisanal, c'est bien plus simple ! Au printemps, j'y fais macérer 20 fleurs de sureau pendant une nuit, je filtre et j'ajoute parfois de la cannelle.

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