Recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)

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Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani

Librement inspirées de ma mère qui les prépare comme ça... j'en ai toujours mangé petite, alors quelle surprise quand en voyage en Inde j'en ai vu sur la carte de tous les restaurants ! ça paraît étrange mais essayez c'est délicieux, elles sont aussi les bienvenues sur la table des brunchs.

Facile

Pour 4 personnes :

• 10 grosses pommes de terre
• 5 g de graines de carvi (cumin entier)
• huile de pépin de raisin
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Pommes de terre sautées au carvi (cumin)

1Éplucher et couper les pomme de terre en gros cubes.

2Faire revenir les graines de carvi dans l'huile jusqu'à ce qu'elles dorent et éclatent légèrement. Elles dégagent une délicieuse odeur.

3Ajouter les pommes de terre et ne surtout pas remuer trop vite pour qu'elles puissent bien grillées. ensuite les remuer de temps en temps jusqu'à la cuisson complète.

4Les sortir et les assaisonner à son goût.

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Recette proposée par Judith Ben Meyer-Epiphani (22 recettes)

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Pommes de terre sautées au vinaigre

Pommes de terres à ma façon

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Celine Beese sur la recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
  Délicieux Facile et délicieux.
  Ma suggestion : Telle quelle la recette est parfaite.
  
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• L'avis de Francois sur la recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
  Yomismo Carvi et cumin sont 2 plantes différentes. Carvi, plus noir, en Europe du Nord; Cumin, plus clair, vient de l'Orient au sens large. Le carvi a tendance à s'appeler cumin en Alsace et en Allemagne.
  
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• L'avis de Imene sur la recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
  Version algérienne En Algerie on fait ca avec les carottes et aussi le foie et c'est delicieux !!!
  
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• L'avis de Judith Ben Meyer-epiphani sur la recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
  Carvi / cumin Le cumin est le carvi réduit en poudre.
  
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• L'avis de Khadija Elhassani sur la recette Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
  Pommes de terre sautées au carvi (cumin) Le carvi ressemble effectivement au cumin mais n'a rien à voir avec le cumin. A l'Est du Maroc,on prépare la soupe du mois de Ramadan la Harira (et pas seulement au mois de Ramadan) avec cette épice : le carvi, qui aide à bien digérer le soir.
  
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