Poulet aigre-doux à l'ananas

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Un plat qui peut se faire avec du poulet, de la dinde, du porc ou du canard.

Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry

Ingrédients

  • 900 g d'escalopes de poulet, dinde ou porc
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon émincé
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 petites boîtes d'ananas au sirop coupés en morceaux
  • Persil frais
  • Poivre
  • Huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les escalopes en fines lanières et les mettre dans un saladier. Ajouter la sauce soja et le poivre, mélanger et laisser mariner.
  2. 2
    Mélanger le vinaigre, le concentré de tomates, la Maïzena et le sucre avec le sirop d'ananas d'une des boîtes.
  3. 3
    Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une sauteuse huilée. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la viande avec la marinade et le sirop d'ananas de la seconde boîte.
  4. 4
    Cuire 10 minutes puis arroser de la sauce aigre-douce, rajouter un peu d'eau si nécessaire. Ne pas saler ou très peu, la sauce soja est très salée.
  5. 5
    Cuire encore une dizaine de minutes en remuant constamment. En fin de cuisson, ajouter les ananas coupés en morceaux.
  6. Pour finir
    Servir bien chaud et parsemer de persil haché.

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5

(1 avis)

Signaler markus black - 27 juillet 2016
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