Recette Gâteau léger au citron

Recette proposée par Sylvie Bencina

Des petits carrés citronnés très moelleux.

5 / 5  (11 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2 Ajouter le beurre, le jus et le zeste de citron, la farine et levure tamisée.
  3. 3 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en soulevant la masse au mélange précédent.
  4. 4 Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.
  5. 5 Beurrer un moule carré de 20 x 20 cm ou un moule à manqué. Verser la pâte et enfourner pour 20 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir avant de couper en petits carrés.

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Note moyenne :

5



(11 avis)

Signaler Phie - 29 mai 2016
Excellent

allergique au lactose j'ai remplacé le beurre par de l'huile et c'était très bon, merci pour cette recette à faire, refaire encore et encore.

Signaler mumu - 22 novembre 2015
Excellent

rapide leger et tres bon

Signaler camille_b79 -  4 mai 2014
Excellent

Délicieux et très moelleux !
Suggestion : faire un nappage citron/sucre glace avec du colorant jaune.

Signaler Pia Cuisine - 29 avril 2014

Pia Cuisine aime ce gâteau mais avec seulement 2 oeufs ça fait bien petit snifff..
http://pia-cuisine.over-blog.com/

Signaler cedric06 -  6 décembre 2013
Très bien

délicieux
léger et gouteux

Signaler H?l?ne - 23 mai 2013
Bien

D?licieux et l?ger :)
Excellent ! j'ai mis 100g de sucre et c'?tait parfait. Je place cette recette dans mes favoris ;)
Ma suggestion : 100 g de sucre

Signaler dominique_c31 - 14 février 2013
Très bien

Gâteau léger au citron
pas mal

Signaler Sarah - 18 juin 2012
Excellent

Tout simplement bon!!
Depuis que j'ai trouvé cette recette je ne peux plus m'en passer. C'est rapide, facile, et bon. Par contre je le fais dans un moule a cake et je le saupoudre de sucre glace.
Ma suggestion : Diminuer la quantité de beurre du sucre et prendre que 2 oeufs. Essayez de varier en ajoutant de la noix de coco, des pépites de chocolat ou du nutella. Les enfants l'apprécieront ainsi.

Signaler Sandrine - 29 mai 2012
Excellent

Très fin et très bon !
Super bon ce gâteau ! On sent très bien le citron ! J'adore ! Un délice...
Ma suggestion : Cuisson 25 minutes dans un four à chaleur tournante.

Signaler mariaaa78 - 20 janvier 2012
Très bien

Avec un thé a la bergamote
Très bon et très léger .
Ma suggestion : J ' ai saupoudré le fond de mon moule avec du sucre roux , pour donner un petit gout de croquant . C ' est pas mal du tout !