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Recette Soupe d'endives au jambon

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Soupe d endives au jambon
Recette proposée par Marie-C Thoreau
FacileHiverPetit Prix
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Soupe d'endives au jambon

1Rincer les endives et les couper en morceaux. Les cuire dans une cocotte avec plus ou moins 500 ml d'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre et du poivre. Laisser cuire à couvert 15 minutes.

2Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Mettre en attente.

3Mixer les endives avec le jambon.

4Ajouter la béchamel et bien mélanger.

Pour finir... Servir chaud en soupe ou tiède en verrines pour l'apéritif.
 
Recette proposée par Marie-C Thoreau

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