Tagliatelles aux crevettes à la sauce safranée

Name: Tagliatelles aux crevettes à la sauce safranée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de tagliatelles; 12 crevettes crues; 4 champignons de Paris; 1 oignon; 4 cuillères à soupe de crème épaisse; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1 gousse d'ail; Quelques pistils de safran; 1 noisette de beurre; Poivre blanc du moulin; Sel

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Tagliatelles aux crevettes à la sauce safranée

Toutes crémeuses et raffinées ces tagliatelles !

Nedra Lise

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Ingrédients

300 g de tagliatelles
12 crevettes crues
4 champignons de Paris
1 oignon
4 cuillères à soupe de crème épaisse
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1 gousse d'ail
Quelques pistils de safran
1 noisette de beurre
Poivre blanc du moulin
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

Pour finir
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau avec du curcuma. La cuisson doit être al dente. Dans une sauteuse, faire chauffer la noisette de beurre et y faire saisir sur feu vif les crevettes, l'oignon coupé en grosses lamelles, l'ail écrasé et les champignons épluchés et coupés également en lamelles. Dès petite coloration, incorporer la crème et mélanger. Ajouter le safran, le gingembre et le poivre blanc. Égoutter rapidement et brièvement les tagliatelles, les incorporer à la sauce et mélanger en balançant la sauteuse. Dresser et servir aussitôt.

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