Gâteau des vendangeurs

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Plat unique, idéal pour les journées grises de l'automne...

Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les rincer rapidement sous le robinet.
  2. 2
    Tapisser les bords et le fond du moule avec les tranches de poitrine fumée. Inutile de huiler le moule.
  3. 3
    Disposer une couche épaisse de pommes de terre par dessus. Ajouter les gousses d'ail écrasées, les lardons fumés et l'emmental râpé. Poivrer et mettre la noix de muscade. Ne pas saler.
  4. 4
    Recouvrir du reste des tranches de pommes de terre. Mettre au four à 200/210°C (thermostat 6/7) pendant 1h/1h15 en fonction des fours.
  5. Pour finir
    Démouler dès la sortie du four et servir très chaud avec une salade frisée.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler marie-claude-c48 - 15 mai 2010
Pas mal

Un peu sec
Ça a du goût, les pommes de terre sont toutefois peu salées quand elles sont loin des lardons.
Ma suggestion : Un peu de crème ou de lait gagnerait en moelleux. Recette à peaufiner.

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