Recette Verrine de petits-pois

Recette proposée par Elisabeth Brachet

Une verrine froide délicieuse en entrée, même l'hiver.

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de petits pois
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 l de lait entier
  • 10 feuilles de menthe +
  • pour la décoration
  • 1 oignon
  • 4 pincées de cumin
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 5 mn

Préparation Verrine de petits-pois

1 Faites chauffer les petits pois dans de l'eau bouillante salé. Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.
2 Dans un mixer, mettez les petits pois égouttés, l'oignon, les feuilles de menthe, le lait, le cumin, salez et poivrez, puis mixez.
Pour finir
Réservez 2 heures au réfrigérateur et décorez d'une feuille de menthe.

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Avis sur la recette Verrine de petits-pois

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Note moyenne :

4



(2 avis)

len0581 -  2 janvier 2012
Très bien

original !
je n'avais pas de menthe, j'ai donc adapté la recette : j'ai mis du persil et du wasabi, c'était très réussi, mes invités ont apprécié !

Soraya - 11 décembre 2010
Excellent

Très bon
Ça passe tout seul et on sent bien le goût de la menthe.

Ma suggestion : Il faudrait mettre plus de cumin, sinon on sent pas le goût.