Flamiche poireaux jambon

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Un plat unique pour les soirs humides !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Verser les poireaux encore surgelés dans un saladier allant au micro-ondes. Ajouter l'eau, couvrir avec un film alimentaire et y faire un trou au centre. Faire cuire 8 minutes à 850W ou 9 minutes à 750W, égoutter et réserver.
  2. 2
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Foncer un moule à tarte avec la pâte choisie en laissant le papier sulfurisé en dessous (pour avoir une pâte cuite à coeur parsemer le moule de gros sel mais il ne faudra pas enlever la feuille de la pâte).
  3. Pour finir
    Mélanger les œufs entiers, la crème fraiche, le fromage râpé et assaisonner à convenance personnelle (poivre du moulin, muscade et sel). Ajouter les poireaux et les dés de jambon blanc et bien mélanger avec une spatule en bois. Verser cet appareil sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud 35 à 45 minutes. La flamiche est cuite lorsqu'elle est dorée et que la crème ne tremble plus. Servir chaud avec une salade croquante et vinaigrée.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler AllieBiZoo - 12 octobre 2016
Très bien

Pas mal, il faudrait peut-être ajouter quelques herbes en effet...

Signaler Laelae112 - 28 juin 2016
Excellent

Signaler audrey.r96 - 10 avril 2016
Très bien

Avec des poireaux frais c'est très bon aussi

Signaler tros-a - 13 novembre 2013
Excellent

Flamiche poireaux jambon
Très bon.

Signaler amandine-d74 - 22 septembre 2013
Excellent

bon

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