Mini baba au rhum

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Découvrez la recette des Mini baba au rhum.

Recette proposée par Nadine Millereux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les mini babas. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, bien ferme. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait.
  2. 2
    Incorporer la farine et la levure tamisée. Puis les blancs en neige délicatement.
  3. 3
    Disposer la préparation dans des minis moules à baba, à moitié des moules.
  4. 4
    Cuire à 180°C, thermostat 6 pendant 20 minutes.
  5. 5
    Disposer les mini baba dans un plat creux. Préparer le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre. Ajouter le rhum.
  6. Pour finir
    Imbiber les mini babas de sirop. Les remplir de crème pâtissière.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Marie -  6 décembre 2015
Pas mal

Bonjour,

On ne sait pas la quantité de sucre à mettre dans la pâte et a quel moment il faut mettre le beurre.
Recette incomplète. Je vais essayer tout de même.
A bientôt et merci

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