Macarons vanille

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 30 mn
  • 14 mn
  • 44 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les macarons : monter les blancs en neige avec une pincée de sel, lorsqu'ils sont presque montés, ajouter le sucre en poudre. Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande.
  2. 2
    Incorporer délicatement le mélange sucre glace et poudre d'amande (tamisée) aux blancs d'oeufs.
  3. 3
    Disposer des petits tas avec une poche aà douille sur la plaque du four (papier sulfurisé) et cuire 12 à 14 minutes four chaleur tournante 150°C, thermostat 5.
  4. 4
    Préparer la crème : mélanger au batteur l'oeuf et sucre. faire bouillir le lait. Ajouter la poudre de flan au mélange sucre œuf. Puis le lait bouillant. Remettre à cuire l'ensemble, jusqu'à épaississement.
  5. 5
    Mélanger le beurre en pommade, l'ajouter à la préparation refroidie.
  6. Pour finir
    Lorsque les macarons sont refroidis, mettre la crème entre deux coques.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Evelyne D. -  7 décembre 2009
Bien

Très bon
Faciles à faire mais ne ressemblent pas aux macarons des pâtissiers car il manque beaucoup de précision comme tamiser la poudre d'amandes et le sucre. Le croûtage n'est pas indiqué ainsi que la cuisson sur plusieurs plaques donc les macarons sont un peu raplapla. Trop de beurre dans la crème au beurre mais sinon elle était bonne ! Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ai divisé par 2 la quantité de beurre pour la crème et elle était très bonne.

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