Recette Truffes au chocolat noir

Recette proposée par Nadia Malka

4 / 5  (22 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 100 g de chocolat noir à 70%
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf très frais
  • 2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Truffes au chocolat noir : Etape 1
    Brisez le chocolat en petit morceaux. Dans une casserole au bain-marie, déposez les brisures de chocolat, le sucre, le lait et le beurre. Faites fondre le mélange tout en remuant jusqu'à ce qu'il devienne parfaitement lisse. Ôtez alors la casserole du feu. Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc. Versez le jaune dans la crème au chocolat et mélangez rapidement. Laissez tiédir la crème puis disposez-la au réfrigérateur environ 1h pour qu'elle durcisse. Façonnez ensuite les truffes : versez le cacao en poudre dans une assiette ; prélevez une noix de pâte et roulez-la rapidement dans la paume de la main, passez-la ensuite dans le cacao en poudre. Déposez les truffes au réfrigérateur au moins 1h et servez-les très fraîches. Vous pouvez parfumer vos truffes comme vous le souhaitez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(22 avis)

Signaler salcare - 25 novembre 2016
Très bien

Sa a l'air tres bon mais j'ai eu une mauvaise surprise: il y avait écrit que sa prenait 25 minute mais sa prend plus de 2 heures!!!

Signaler moi - 13 novembre 2016

Clement avec le blanc d'oeuf tu peux faire de la meringue (: blanc d'oeuf + sucre glace (:

Signaler morgval57 - 30 août 2016
Très bien

Délicieux mais il manque un peu de rhum (ou alcool fort, moi j'ai mis amaretto)

Signaler Petit Kiwi -  4 mars 2016
Excellent

Trop bon ^^

Signaler isabelle.d45.jdf -  2 janvier 2016
Excellent

délicieux à refaire

Signaler M?lanie  - 21 décembre 2015
Excellent

Truffes au chocolat
d?licieux
Ma suggestion : rien

Signaler clotilde - 18 novembre 2015
Excellent

ça a laire super bon messieur dame

Signaler odile - 13 novembre 2015
Très bien

normalement, quand on fait une recette, on commence par la lire, voila note le bien pour une prochaine fois

Signaler FPPC - 17 avril 2014

votre recette est tres facile et excellente

Signaler victoria -  2 mars 2014
Excellent

truffe au chocolat
moi je trouve que c' est bien comme recette je vait la faire chez moi.