Recette Gâteau à l'ananas

54 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadia Malka

FacilePetit Prix

Pour 6 personnes :

• 1 boîte d'ananas en sirop (340 g net)
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 4 oeufs
• Le zeste d'un citron râpé
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Gâteau à l'ananas

1Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.
Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine ; ajoutez ce mélange à la purée froide d'ananas, mélangez pour que ça soit homogène.
Déposez les morceaux de sucre dans un moule à charlotte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et posez le moule sur feu doux. Le sucre commence à fondre puis à caraméliser. Dès que le caramel est blond, retirez du feu et faites glisser le caramel le long des parois du moule.
Versez la purée d'ananas dans le moule et faites cuire 1 heure au four.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Démoulez au dernier moment, en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d'eau bouillante avant de le retourner dans un plat de service.

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Recette proposée par Nadia Malka (95 recettes)

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Gâteau à l'ananas caramélisé

Gâteau à l'ananas

 

Vos avis sur la recette gâteau à l'ananas

  54 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie Lys Lardeux sur la recette Gâteau à l'ananas
  
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  GATEAU ANANAS TRES LEGER APPRECIE PAR TOUTE LA FAMILLE
  Ma suggestion : A FAIRE DANS DES RAMEQUINS INDIVIDUELS AVEC UNE FEUILLE DE MENTHE POUR UNE BELLE PRESENTATION
  
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• L'avis de Marie Lys Lardeux sur la recette Gâteau à l'ananas
  
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  GATEAU A L ANANAS TRES APPRECIE PAR TOUTE LA FAMILLE A REFAIRE
  Ma suggestion : UTILISER QUE 60G DE SUCRE .FAIRE DANS DES RAMEQUINS INDIVIDUELS POUR UNE BELLE PRESENTATION AVEC DES FEUILLES DE MENTHE
  
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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Gâteau à l'ananas
  
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  Original et léger... Frais et moelleux, agréable en fin de repas...
  
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• L'avis de Sylvie Thibaud sur la recette Gâteau à l'ananas
  Gâteau à l'ananas Excellent. Très frais et léger pour terminer un bon repas.
  Ma suggestion : J'ai doublé les doses pour un moule à manqué.
  
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• L'avis de Julian Dexterer sur la recette Gâteau à l'ananas
  Juste excellent ! Une totale réussite pour ce gâteau à la fois frais et absolument succulent. Vraiment rien à redire.
  Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à soupe de rhum à la préparation. Et après démoulage, un bon petit saupoudrage de noix de coco râpée pour couronner le tout. Un pur délice!
  
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