Recette Beignets aux pommes

Recette proposée par Nadia Malka

4 / 5  (15 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 pommes
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 5 cl de bière
  • 60 g de sucre semoule
  • 2 pincée de sel
  • Zeste d'un citron jaune
  • Huile de friture
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation Beignets aux pommes

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron et 1 pincée de sel. Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la à reposer au frais au moins 30 minutes. Épluchez les pommes, enlevez les pépins avec un vide-pomme puis découpez-les en rondelles un peu épaisses (1/2 cm). Ajoutez l'autre pincée de sel dans les blancs d'œufs et, à l'aide de votre fouet, montez-les en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse. Trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et plongez-les aussitôt dans l'huile chaude. Quand les beignets sont bien dorés, ôtez-les en vous aidant d'une écumoire. Déposez les beignets sur un papier absorbant. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace au moment de les servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Beignets aux pommes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(15 avis)

chantal-r69 - 14 février 2013
Excellent

beignets aux pommes.
succés garanti pour ces merveilleux beignets!
Ma suggestion : rien à ajouter, pour les pommes j'ai choisi des booskops .

michele_d84 - 16 mars 2012
Très bien

beignets aux pommes
très bons,légers
Ma suggestion : ne rien changer

delphine-j73 - 10 mars 2012
Excellent

Excellents
Ces beignets sont vraiment très bons... Félicitations et merci pour cette formidable recette...
Ma suggestion : J'ai tout simplement remplacé le citron par de la vanille liquide...

caroline.d27 - 22 février 2012
Très bien

bon
Recette ultra simple et très bonne !

sonia-h31 - 21 février 2012
Très bien

beau et bon
facile et la pâte à beignet est légère et peu sucrée
Ma suggestion : On peut très bien laisser reposer la pâte toute une nuit.

renee-odile-b - 20 février 2012
Excellent

délice aux pommes
facile et délicieux

emilie-d59 - 13 décembre 2011
Excellent

excellent
très très bonne recette je n'en avais jamais fait et je suis vraiment contente d'être tombé sur cette recette.
Ma suggestion : si pas de bière mettre de la levure c ce que j'ai fait.

martine.s85 -  5 décembre 2011
Excellent

beignetsommes

ckrystelle-f - 14 mars 2011
Excellent

Délicieux
Tout a été dévoré en peu de temps !

celine_p66_jdf - 13 mars 2011
Très bien

Super recette
Très bon !
Ma suggestion : J'ai remplacé le zeste de citron par 2 cuillères à soupe de leur d'oranger.