Velouté tout doux de petits navets

Name: Velouté tout doux de petits navets
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de navets; 1 belle pomme de terre; 25 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre en poudre; Sel

5 / 5 basé sur 6 avis

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Nous avons adoré la couleur blanche du velouté, son petit côté tout en douceur, le goût discret du navet et du beurre. Je ne mets pas de "cubes" dans mes veloutés. C'est volontaire : je recherche le goût du légumes avant tout.

Isabelle cenwen Gillet

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Ingrédients

500 g de navets
1 belle pomme de terre
25 g de beurre
1 cuillère à café de sucre en poudre
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Épluchez les navets et la pomme de terre. Lavez-les, puis coupez-les en petits dés.
2 Mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis mettez les dés de légumes à rissoler doucement, pour les faire légèrement dorer. Ajoutez le sucre et une petite pincée de sel. Couvrez d'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire tranquillement pendant 20 minutes.

Pour finir

Transvasez dans le mixeur. Mixez et serez bien chaud.

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Velouté tout doux de petits navets

Isabelle cenwen Gillet

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Réalisation

Préparation

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