> Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes

Recette Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes

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Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes
Recette proposée par Isabelle Cenwen Gillet
Ce velouté est très loin des soupes classiques. J'adore le goût sucré tout doux du potiron, alors j'ai voulu aller jusqu'au bout d'un désir de petite fille gourmande... Cette soupe est un dessert.
FacileAutomnePetit Prix
Pour 2 personnes :
  • 1 joli morceau d'un potiron à la chair ferme
  • Du lait bien crémeux (entier)
  • 1 gousse charnue et parfumée de vanille des îles
  • Du sucre roux
  • 1 petite pomme verte
  • Du pain d'épices
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes

1Épluchez soigneusement le potiron, détaillez la chair en jolis petits dés et mettez-les dans une casserole.

2Couvrez de lait. Ajoutez le sucre roux et la gousse de vanille fendue en deux. Laissez cuire doucement et appréciez les parfums.

3Quand la chair du potiron est bien tendre, arrêtez la cuisson. Retirez la vanille et ajoutez le contenu de la gousse. Mixez.

4Servez dans des assiettes chaudes. Décorez de petites brochettes alternant le pain d'épices et la pomme verte.
Succombez à la gourmandise !

 
Recette proposée par Isabelle Cenwen Gillet (10 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Fabiola Vin sur la recette Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes
    Facile et délicieux C'est facile a faire et délicieux si on aime le potiron.
  • L'avis de Danielle Breillad sur la recette Velouté de potiron à la vanille et mini brochettes
    Savoureux Je mets toujours un peu de sucre dans le potage potiron-lait, mais là, j'ai suivi exactement votre recette, j'ai mis davantage de sucre que d'habitude, et avec la vanille, quel délice, c'est un savoureux dessert d'hiver. Merci.

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