Velouté de panais

5 / 5  basé sur 19 avis
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Le velouté préféré en ce moment chez nous !

Recette proposée par Isabelle Cenwen Gillet

Ingrédients

  • 1 racine de panais, la mienne faisait 270 g
  • 2 jolies petites carottes
  • 2 jolies petites pommes de terre
  • Un peu de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et épluchez le panais, découpez-le en dés. Procédez de même avec les carottes et les pommes de terre.
  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais, et faites tranquillement rissoler vos légumes pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.
  3. 3
    Couvrez avec de l’eau et laissez mijoter à feu et à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes.
  4. Pour finir
    Mixez et servez très chaud, accompagné ou non de crème fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Dany - 21 mars 2017
Excellent

EXCELLENT

J'ai ajouté un oignon. Délicieux velouté"

Signaler bibiyonne - 14 janvier 2017

Très bonne recette a refaire

Signaler Pfioute -  6 janvier 2017
Excellent

Parfaite! C'était la première fois que je faisais du panais, je n'ai même pas assaisonné tellement c'était bon!

Signaler dooubleA - 18 novembre 2016
Excellent

Velouté excellent, Rien à redire.

Signaler claire-r97 -  7 février 2016

Aucun assaisonnement ??

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