Recette Velouté de panais

Recette proposée par Isabelle Cenwen Gillet

Le velouté préféré en ce moment chez nous !

5 / 5  (16 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 racine de panais, la mienne faisait 270 g
  • 2 jolies petites carottes
  • 2 jolies petites pommes de terre
  • Un peu de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Velouté de panais

1 Lavez et épluchez le panais, découpez-le en dés. Procédez de même avec les carottes et les pommes de terre.
2 Faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais, et faites tranquillement rissoler vos légumes pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.
3 Couvrez avec de l’eau et laissez mijoter à feu et à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes.
Pour finir
Mixez et servez très chaud, accompagné ou non de crème fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Velouté de panais

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(16 avis)

Signaler claire-r97 -  7 février 2016

Aucun assaisonnement ??

Signaler Maguelai -  6 décembre 2015
Excellent

Délicieux ! Â refaire. Le résultat etait exactement comme la photo

Signaler loren - 10 février 2015
Excellent

délicieux!

Signaler danabreizh - 12 janvier 2015
Excellent

excellent

Signaler cathou -  3 janvier 2015
Excellent

très bon , merci pour la recette !

Signaler daniele hillion - 13 février 2014
Excellent

super
A refaire sans modération, la petite a adorée. à refaire sans hésitation
Ma suggestion : ne rien changer

Signaler Cécile  - 24 janvier 2014
Excellent

Excellente recette!!!
1ère fois que je cuisine du panais et c'était un régal! Ma fille de 3ans a
tout manger (Raiponce fait une soupe de panais dans le dessin animé argument choc pour quelle y goute). Merci pour cette recette rapide et délicieuse.
Ma suggestion : Persil + poivre au 5 baies

Signaler tros-a - 16 novembre 2013
Excellent

Très bon

Signaler Marie - 30 mars 2013
Excellent

Veloute de panais exceptionnel
Magnifique mais j'ai ajouté une grosse pointe de curcuma. Un régal merci

Signaler Cenwen Isabelle  - 28 février 2012
Excellent

Réponse à Vincent
Tout simplement en faisant dorer les morceaux de pommes de terre et de panais dans du beurre. Cordialement, Cenwen