Brownie chocolat blanc, pistache et pipocas

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L'idée ce ce brownie est toute simple : un jour, j'ai retrouvé au fond d'un tiroir un petit cahier de cuisine que j'avais écrit il y a plus de 10 ans. Et dans ce cahier, la recette d'un brownie aux noix de pécan et à l'orange. Bien sûr, ce brownie était au chocolat noir mais plus de chocolat noir dans les placards ! Je l'ai donc fait avec du chocolat blanc, de la pâte de pistaches et des pipocas : du quinoa soufflé enrobé de miel. Ces mêmes pipocas ont étés étonnants lors de la cuisson puisqu'il

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre 100 g de beurre avec 150 g de chocolat cassé en morceaux.
  2. 2
    Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat, la farine, 10 g de pipocas et 1 pincée de sel. Mélangez et versez le tout dans un plat beurré et fariné.
  3. 3
    Faites fondre le reste du beurre et du chocolat (50 + 50) avec la pâte de pistaches. Ajoutez les pipocas restants au dernier moment.
  4. Pour finir
    A l'aide d'une cuillère, déposez par endroit le chocolat blanc à la pistache et enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C (thermostat 6). Si, comme moi, le gâteau colore trop au bout d'une quinzaine de minutes mais n'est pas cuit, recouvrez-le de papier aluminium.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nancy - 29 novembre 2013
Très bien

brownie chocolat blanc, pistache et pipocas
Bonjour ça a l'air délicieux! J'aimerais essayer de réaliser cette recette, pourriez-vous juste me dire où l'on peut trouver des pipocas? D'avance, merci.

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