Tarte aux poireaux à l'ancienne

Name: Tarte aux poireaux à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 poireau; 1 oignon; 100 g lardon; 1 oeuf; crème fraîche liquide; 1 pâte feuilletée; poivre; sel; 1 noix beurre

4.5 / 5 basé sur 18 avis

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DifficultéFacile

Préparation15 mn

Cuisson25 mn

Temps total40 mn

Découvrez ma recette de l'incontournable tarte ou flamiche aux poireaux comme à l'ancienne. Datant du Moyen Âge cette tarte n'a pas fini de vous séduire puisqu'elle constitue un excellent repas, adoré des Français. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos papilles.

Sylvie Racamier

5recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

Poireau 3
Oignon 1
Lardon 100 g
Oeuf 1
Crème fraîche liquide
Pâte feuilletée 1
Poivre
Sel
Beurre 1 noix

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Préparation

1 Laver et émincer les poireaux en rondelles, émincer l'oignon. Dans une large poêle, faire revenir dans un peu de beurre l'oignon, les poireaux et les lardons jusqu'à ce qu'il changent de couleur.
2 Dans un saladier, battre l'œuf avec 20 cl de crème fraîche. Ajouter la préparation aux poireaux dans le saladier et poivrer.

3 Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer. Y verser le contenu du saladier.
Pour finir
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.

C'est terminé
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Tarte aux poireaux à l'ancienne

Sylvie Racamier

Ingrédients

Poireau 3

Oignon 1

Lardon 100 g

Oeuf 1

Crème fraîche liquide

Pâte feuilletée 1

Poivre

Sel

Beurre 1 noix

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