Forêt noire aux framboises inratable

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Une version revisitée et simplifiée de la traditionnelle forêt noire aux cerises.

Recette proposée par Marine Cheilan

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Le gâteau : séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Tamiser ensemble la maïzena et la farine et rajouter aux jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé, puis les incorporer à la pâte. Faire fondre le chocolat (la quantité de votre choix selon les goûts) et ajouter à la pâte. Cuire 15 minutes à 140°C, thermostat 5.
  2. 2
    La crème fouettée : (quelques heures avant la préparation il est indispensable de placer la crème, le plat et les batteurs au réfrigérateur). Battre la crème avec le sucre jusqu'à épaississement.
  3. Pour finir
    Montage : couper le gâteau en 2 parties, le garnir de crème fouettée et de framboise. Fermer. Couvrir avec le reste de chantilly. Pour la décoration, poser quelques framboises et mettre les copeaux de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Léa -  9 novembre 2009
Excellent

Miam
J'ai goûté, et ce plus d'une fois, cette fameuse forêt noire (faite par l'auteure elle-même), et je n'ai qu'une chose à dire : un régal

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