Filet mignon feuilleté

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Ce feuilleté peut se faire en entrée ou en plat principal.

Recette proposée par Sandrine Caussin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Pelez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile et le beurre 2 à 3 minutes. Retirez-le et mettez le filet mignon à la place, faites revenir 4 à 5 minutes. Ajoutez l'oignon et laissez encore 2 à 3 minutes. Salez et poivrez.
  2. 2
    Déroulez la pâte feuilletée, déposez-y les tranches de jambon et le gruyère. Ensuite mettez le filet mignon et l'oignon dessus.
  3. 3
    Enroulez la pâte autour du filet en trempant vos doigts dans du lait pour coller les bords de la pâte. Avec un pinceau, étalez le jaune d'œuf (pour la dorure). Mettez dans un moule rectangulaire avec le papier cuisson de la pâte.
  4. Pour finir
    Enfournez pendant environ 1 heure.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Nath - 28 août 2015
Très bien

Ça change, tout le monde a bien aimé à la maison! Il manque juste une petite sauce. La prochaine fois je vais essayer avec une sauve au fond de veau.

Signaler zabou -  4 juin 2015

Très bon, pour gagner du temps, j'ai cuit le filet plus longtemps avant de l'enrober dans la pâte feuilletée.

Signaler matcha - 10 février 2015

tres bon

Signaler tiffanie-r - 30 octobre 2013
Très bien

Filet mignon feuilleté
C'est un mode de cuisson qui est très bien car la viande reste moelleuse et l'ensemble délicieux.
Il ne reste plus qu'à ajouter une petite sauce avec un fond de veau...

Signaler sophie13116 -  8 juin 2013
Très bien

filet mignon feuilleté

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