Tartelettes tout chocolat (blanc et noir)

Name: Tartelettes tout chocolat (blanc et noir)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 125 g de beurre (41%); 125 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 3 cuillères à soupe de cacao; 1 jaune d'oeuf; 60 g de sucre roux; 2 cuillères à café de levure; 35 g de chocolat blanc; 1 kg de crème 3%; 35 g de chocolat noir corsé

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Tartelettes tout chocolat (blanc et noir)

Ces tartelettes sont délicieuses : ultrachocolatées, les fans de chocolat ne résisteront pas !

Sophie

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Ingrédients

125 g de beurre (41%)
125 g de farine
50 g de poudre d'amandes
3 cuillères à soupe de cacao
1 jaune d'oeuf
60 g de sucre roux
2 cuillères à café de levure
35 g de chocolat blanc
1 kg de crème 3%
35 g de chocolat noir corsé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
0 mn
45 mn

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Préparation

1 Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter le jaune d'œuf et le cacao. Puis la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélanger.
2 Étaler la pâte dans des moules à tartelettes. Enfourner environ 10 minutes à 180°C, thermostat 6.

3 Faire chauffer 50 g de crème, et la verser en 3 fois (sans remuer) sur le chocolat blanc en morceaux. Au bout d'une minute, remuer et verser sur les fonds de tartelettes. Mettre au frais.
Pour finir
Faire chauffer le reste de crème, et la verser en 3 fois (sans remuer) sur le chocolat en morceaux. Au bout d'une minute, remuer et verser sur la ganache blanche. Laisser prendre au frais.

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Tartelettes tout chocolat (blanc et noir)

Sophie

Ingrédients

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