Sablés au caramel et aux dattes

Name: Sablés au caramel et aux dattes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 125 g de beurre; 60 g de sucre; 1 cuillères à café de vanille; 1 oeuf; 250 g de farine; 1 cuillères à café de levure; 175 g de dattes, hachées grossièrement; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 2 cuillères à café de cacao

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Ce sont de délicieux petits sablés qu'on fait depuis longtemps chez moi !

Sophie

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Ingrédients

125 g de beurre
60 g de sucre
1 cuillères à café de vanille
1 oeuf
250 g de farine
1 cuillères à café de levure
175 g de dattes, hachées grossièrement
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 cuillères à café de cacao

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille au batteur électrique pour avoir un mélange bien aéré.
2 Ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure en plusieurs fois.

3 Étaler la moitié de cette pâte dans un moule rectangulaire en tassant bien.
4 Former une boule avec l'autre moitié et mettre au réfrigérateur 30 minutes.
5 Mettre les dattes, le sucre roux, le cacao et 250 ml d'eau dans une casserole. Laisser bouillir 15 minutes en remuant sans cesse jusqu'à évaporation du liquide. Étaler sur une assiette et mettre au frais pour qu'elle refroidisse vite.
Pour finir
Recouvrir la pâte sablée avec cette préparation, puis émietter le reste de pâte sablée par-dessus. Faire cuire 35 minutes à 180°C, thermostat 6. Découper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

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Sablés au caramel et aux dattes

Sophie

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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