Recette Biscotti aux amandes et raisins secs

Recette proposée par Sylvie Bencina

Un petit biscuit qui se déguste à l'heure du café.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour une quinzaine de biscuits :
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 100 g d'amandes entières et non mondées
  • 50 g de raisins secs
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Biscotti aux amandes et raisins secs

1 Préchauffer le four à 160°C (thermosat 5). Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et les amandes et les raisins secs.
2 Former un gros boudin d'environ 5 cm de large. Le déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive.
3 Enfourner pour 35 minutes. Sortir du four et couper avec un couteau à pain des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Enfourner à nouveau et faire cuire 10 minutes de chaque côté.
Pour finir
Laisser refroidir.

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Avis sur la recette Biscotti aux amandes et raisins secs

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Note moyenne :

5



(2 avis)

CELINEBEESE - 14 février 2012
Excellent

DELICIEUX
Rapidement fait et vraiment bons. Bien que ce ne soit pas tout à fait le souvenir que j'en ai, ils me rappellent agréablement les "croquants" que ma maman nous faisait pour déguster en toutes occasions. Je garde précieusement la recette car mon mari est enchanté!
Ma suggestion : Pas de suggestion, bien suivre la recette et le tour est joué!. Merci

Stephanie -  6 décembre 2009
Excellent

Petit effet biscotte sympa
Ces petits biscotti sont faciles à réaliser et très bons pour accompagner le lait, le thé ou le café du petit déjeuner ou du quatre-heures.
Ma suggestion : Je les ai faits avec des amandes effilées mais je pense, comme cela est noté dans la recette, que ça doit être meilleur avec des amandes entières.