Biscotti aux amandes et raisins secs

Name: Biscotti aux amandes et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour une quinzaine de biscuits :; 250 g de farine; 100 g de sucre; 2 gros oeufs; 100 g d'amandes entières et non mondées; 50 g de raisins secs; 1 pincée de sel

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Un petit biscuit qui se déguste à l'heure du café.

Sylvie Bencina

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Ingrédients

Pour une quinzaine de biscuits :
250 g de farine
100 g de sucre
2 gros oeufs
100 g d'amandes entières et non mondées
50 g de raisins secs
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
55 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 160°C (thermosat 5). Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel et les amandes et les raisins secs.
2 Former un gros boudin d'environ 5 cm de large. Le déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive.

3 Enfourner pour 35 minutes. Sortir du four et couper avec un couteau à pain des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Enfourner à nouveau et faire cuire 10 minutes de chaque côté.
Pour finir
Laisser refroidir.

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Biscotti aux amandes et raisins secs

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Ingrédients

Réalisation

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