Clafoutis pomme-poire au sirop d'érable

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Simplement clafoutis !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 5 pommes et 5 poires (de taille moyenne)
  • 3 oeufs entiers
  • 130 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 30 cl de lait entier
  • 15 cl de sirop d'érable
  • 1 jus de citron pressé
  • 30 g de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Peler les pommes et les poires, retirer le cœur et les pépins. Couper les fruits en lamelles, puis les arroser avec le jus de citron.
  2. 2
    Beurrer un plat allant au four (ou des plats individuels). Y répartir les fruits.
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le sirop d'érable et peu à peu la farine, puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
  4. 4
    Verser la pâte sur les fruits. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Savourer tiède ou froid arrosé d'un filet de sirop d'érable.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler isabelle-v80 - 10 janvier 2013
Très bien

clafoutis pomme-poire au sirop d'érable
bon

Signaler franck-h17 - 25 novembre 2012
Excellent

un gout très doux
Une bonne recette, toute en douceur, le plaisir de rajouter du sirop d'érable sur sa part au dernier moment est un vrai plus.
Ma suggestion : J'ai diminué un peu la quantité de sirop d'érable incorporée à la pâte.
J'ai aussi rallongé le temps de cuisson de 15 min (en conservant la température du four), la cuisson était parfaite.

Signaler Michele - 29 octobre 2012
Bien

clafoutis pomme-poire au sirop d'érable
Je suis d'accord ..;rien d'exceptionnel, le sirop d'érable ne se sent pas et pourtant j' en ai mis plus.
Ma suggestion : Je préfère ma recette avec moitié lait/ moitié crème fraiche.

Signaler celine-h40 - 29 octobre 2012
Très bien

Recette facile
Bon clafoutis
Ma suggestion : J'ai remplacé les poires par des bananes, car je n'en avais pas.
J'ai également suivi les conseils en faisant revenir les pommes dans le beurre et le sucre de canne.
J'ai fais cuire le tout 55 minutes

Signaler laurence-d11 - 29 octobre 2012
Bien

rien d'exceptionnel
Trop de fruits. 3 pommes, 3 poires devraient largement suffire.

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