Canelés de Bordeaux

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 250 g de sucre semoule
  • 50 cl de lait entier
  • 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entiers
  • 25 g de beurre
  • 10 Cl de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 12 h
  • 13 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger à l’aide d’un fouet la farine et le sucre.
  2. 2
    Ajouter les œufs puis remuer avec une spatule en bois.
  3. 3
    Faire bouillir le lait et le beurre.
  4. 4
    L’ajouter à la préparation et battre au fouet très fort.
  5. 5
    Y ajouter le rhum.
  6. Pour finir
    Mélanger à nouveau le tout et verser la préparation dans les moules spécial canelés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sylvie 21 - 15 août 2014

assez facile à faire mais le recette n'est complète
il faut faire reposer a moins 12 h au frigot
il manque pour la cuisson le degré ou thermostat du four

Signaler Elisabeth - 10 novembre 2009

Cuisson
Pouvez-vous me dire à quelle température vous les faites cuire ?

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