Risotto aux champignons et fromage

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Il s'agit d'une recette que je fais évoluer suivant ce que j'ai dans mon frigo.

Recette proposée par Didier Reyne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 2 minutes puis rajoutez le riz et faites-le revenir aussi pendant 2 minutes. Puis ajoutez le bouillon petit à petit au fur et à mesure qu'il est absorbé.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites revenir l'ail dans une cuillère à soupe d'huile, puis ajoutez les champignons et un peu de bouillon. Laissez mijoter 10 à 15 minutes suivant les champignons. Ajoutez alors un peu de crème.
  3. Pour finir
    Quand le riz a tout absorbé, rajoutez le fromage et le beurre, mélangez bien puis ajoutez les champignons et consommez de suite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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