Gratin de cabillaud au chorizo

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Des lasagnes hors du commun pour un poisson fort en goût et épicé.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 900 g de filet de cabillaud
  • 1 chorizo fort
  • 500 g de tomates
  • 2 oignons rouges
  • 6 feuilles de lasagne
  • 150 g d'emmental râpé
  • 60 g de câpres (facultatif)
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 brins de thym
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez les oignons puis faites les revenir 10 minutes à la poêle sur feu doux dans 2 cuillère à soupe d'huile, salez et poivrez.
  2. 2
    Coupez le chorizo en fines rondelles.
  3. 3
    Huilez un plat à gratin, posez dans le fond 2 feuilles de lasagne, recouvrez du tiers des tomates et des câpres, de la moitié du cabillaud salé et poivré, du chorizo, des oignons et du thym effeuillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  4. 4
    Recommencez l'opération une fois. Recouvrez d'une dernière couche de lasagnes, de tomates et de câpres. Parsemez d'emmental et arrosez avec le reste d'huile.
  5. Pour finir
    Cuisez 40 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler yohann37 -  2 avril 2012
Bien

Déçue...
Mais c'est surtout une affaire de goût et non vraiment la recette en elle même qui est en cause.

Signaler caroline.d27 -  7 janvier 2012
Très bien

Très bon !
Une recette vraiment sympas le mariage poisson chorizo se marie parfaitement.
Ma suggestion : Mettre plus de tomate.

Signaler francoise-j8 -  8 juin 2011
Très bien

Très bon

Signaler carole-a43 - 30 novembre 2010
Excellent

Bon
C'est super bon, le chorizo et les câpres relèvent bien le tout !

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