> Glace aux citrons

Recette glace aux citrons

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glace aux citrons
Recette proposée par Valentine Djeriwo
Une autre des petites recettes de glaces de ma mère que je partage avec vous avec grand plaisir.
Pour 6 personnes :
  • 130 ml de lait concentré sucré
  • 1 gros citron et son zeste
  • 50 g de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide entière très froide
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 yaourt
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation glace aux citrons

1Récupérez le zeste du citron à l'aide d'une râpe. Coupez-le et pressez-en le jus. Mettez dans un grand saladier avec le zeste le lait concentré sucré le yaourt et le rhum. Mélangez le tout soigneusement. Réservez au frigo.

2Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, versez-y petit à petit le sucre glace sans cesser de battre. Une fois la crème prise, versez-la dans le saladier lait yaourt et jus de citron. BM2langez le tout. Et continuez à remuer avec le batteur pendant au moins 10 minutes vitesse 3.

3Remplissez des coupelles en plastique, ou un bac genre tupperware de cette préparation. Mettez au congélateur et laissez prendre. Le mieux étant de la faire la veille pour le lendemain.

 
Recette proposée par Valentine Djeriwo (100 recettes)

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