Glace au citron

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Une autre des petites recettes de glaces de ma mère que je partage avec vous avec grand plaisir.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 130 ml de lait concentré sucré
  • 1 gros citron et son zeste
  • 50 g de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide entière très froide
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 yaourt

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Récupérez le zeste du citron à l'aide d'une râpe. Coupez-le et pressez-en le jus. Mettez dans un grand saladier avec le zeste le lait concentré sucré le yaourt et le rhum. Mélangez le tout soigneusement. Réservez au frigo.
  2. 2
    Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, versez-y petit à petit le sucre glace sans cesser de battre. Une fois la crème prise, versez-la dans le saladier lait yaourt et jus de citron. BM2langez le tout. Et continuez à remuer avec le batteur pendant au moins 10 minutes vitesse 3.
  3. Pour finir
    Remplissez des coupelles en plastique, ou un bac genre tupperware de cette préparation. Mettez au congélateur et laissez prendre. Le mieux étant de la faire la veille pour le lendemain.

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