Recette Chips de pommes... en l'air aux épices

2 avis - Note : 0/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Gwen Rassemusse

Des chips de pommes... en l'air et non de pommes de terre, légères (en matière grasse) et épicées. Voici un "sain" coupe-faim qui se laisse grignoter par les petits et les grands à toute heure de la journée.

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 pomme rouge
• 1/2 cuillère à café de fleur de sel
• 2 cuillères à café de cinq-épices (ou quatre-épices)
• 1 orange (non traité)
• 4 cuillères à soupe de sucre blond
• 2 cuillères à soupe d'huile

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Chips de pommes... en l'air aux épices

1Laver la pomme, l'évider au vide-pommes puis la détailler en tranches très fines (perpendiculairement à la hauteur). Les étaler sur une feuille de cuisson. Utiliser éventuellement plusieurs plaques. Mélanger la fleur de sel, les épices et le zeste râpé de l'orange. Presser le jus de l'orange. En badigeonner les faces des pommes, répartir un peu de mélange aux épices sur toutes les faces et l'étaler au doigt. Saupoudrer de sucre et vaporiser d'huile puis retourner les tranches de pommes et recommencer l'opération. Faire sécher au four pendant 1h à 4h à environ 90 °C selon l'épaisseur des tranches. Retourner en milieu de cuisson. Réserver dans une boîte hermétique.

Pour finir... Astuce : technique
Pour obtenir des chips bien plates, couvrez les tranches de pommes de papier sulfurisé lorsqu'elles ont un peu séché. Maintenez le papier avec des galets. La durée de cuisson sera alors plus longue.

Astuce : décoration
Reconstituer une pomme en glissant les chips sur le trognon séché. Grâce aux épices, sa jolie forme et son long temps de conservation, cette pomme sera la bienvenue sur vos tables de fêtes de fin d'année.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Gwen Rassemusse (41 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Chocolat caramel et sa gelée passion

Chebbakia (gâteau marocain spécial ramadan)

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Ozaarhall sur la recette Chips de pommes... en l'air aux épices
  Chuis fan ! J'ai quasi suivi la recette à la lettre, magnifique résultat ! Merci pour cette recette ! La prochaine fois je teste en version salée au ras-el-hanout.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Corinne Cassonnet sur la recette Chips de pommes... en l'air aux épices
  Vraiment long, mais si bon ! J'ai dû mettre un peu trop de jus d'orange sur les pommes la 1ère fois, car il m'a fallu 5 heures de cuisson à 100° pour les assécher. Le résultat en valait la peine, mais quand même ! C'est tellement bon que ça se grignote sans fin, 1heure après la sortie du four, y'en avait plus, tout le monde se servant directement sur la plaque de cuisson en passant dans la cuisine !!! Alors un conseil, préparez en plein !
  Ma suggestion : J'ai refait la recette en version 100% light, sans sucre ni huile, évidemment, c'est un peu moins bon, mais ça reste délicieux.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

34 avis

Recette compote de pommes

Ingredients : Noix de muscade, Pomme, Sucre vanille, Cafe, Beurre

6 avis

Recette chips de legumes

Ingredients : Betterave, Courgette, Carotte, Huile, Poivre

32 avis

Recette biscuit aux pommes

Ingredients : Huile de tournesol, Pomme, Cannelle, Levure chimique, Lait

2 avis

Recette feuillete aux pommes

Ingredients : Pomme, Cannelle, Sucre vanille, Amande, Jaune oeuf

Tortilla aux chips

Ingredients : Creme, Creme fraiche, Huile d'olive, Oignon, Lait

14 avis

Muffins aux pommes

Ingredients : Muffin, Gingembre, Pomme, Cannelle, Levure chimique

4 avis

Recette feuillete pomme

Ingredients : Pomme, Cannelle, Jaune oeuf, Pâtes, Beurre

4 avis

Strudel aux pommes

Ingredients : Feuille brick, Raisin sec, Rhum, Miel, Pomme

1 avis

Recette verrines de confiture de tomates et aubergines au cumin

Ingredients : Graine, Aubergine, Cumin, Coriandre, Tomate

42 avis

Chocolat dessert framboise

Ingredients : Framboise, Chocolat noir, Farines, Beurre, Sucre

13 avis

Recette rapide fleurs

Ingredients : Fleurs, Sucre semoule, Eau

11 avis

Tiramisu creole au melon

Ingredients : Melon, Speculoos, Ananas, Lait coco, Mascarpone

 

     12 avis

Confiture d orange

Ingredients : Orange, Sucre

Recette pure de batata no chorizo

Ingredients : Chorizo, Pommes de terre, Persil, Huile d'olive, Oignon

     3 avis

Recette galette des rois frangipane creme patissiere

Ingredients : Fèves, Rhum, Maizena, Sucre vanille, Amande

     1 avis

Recette verrines duo de fruits au chocolat

Ingredients : Speculoos, Fruit, Mascarpone, Poire, Rhum

Galette de poulet

Ingredients : Curcuma, Gingembre en poudre, Blanc poulet, Chapelure, Cumin

     3 avis

Recette lasagnes aux poireaux et colin

Ingredients : Oseille, Colin, Lasagne, Surimi, Buche de chevre

     11 avis

Cake au miel et amandes

Ingredients : Liqueurs, Confiture, Sucre semoule, Fromage blanc, Fraise

     1 avis

Recette gateau chocolat framboise

Ingredients : Framboise, Chocolat noir, Levure chimique, Farines, Beurre

     1 avis

Recette tarte oeuf

Ingredients : Levure chimique, Eau, Cafe, Farines, Sel

     2 avis

Navarin printanier recette

Ingredients : Navet, Agneau, Petit pois, Bouquet garni, Concentré de tomates

Bananes a la creme

Ingredients : Fruit, Banane, Biscuit, Noix de coco, Chocolat

     10 avis

Muffins banane coeur nutella et eclats de coco

Ingredients : Nutella, Fleur de sel, Banane, Noix de coco, Vanille

Recettes liées à chips de pommes... en l'air aux épices