Velouté de potiron à la cannelle et muscade

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Un bon potage d'automne pour bien se réchauffer.

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire suer à l'autocuiseur avec de l'huile pendant 5 minutes.
  2. 2
    En attendant, éplucher, laver le potiron et le découper en morceaux. Les ajouter à la préparation, les faire dorer quelques minutes.
  3. 3
    Ajouter ensuite le bouillon de volaille, ainsi que les épices.
  4. 4
    Fermer l'autocuiseur, attendre qu'il siffle, compter 15 minutes et arrêter la cuisson.
  5. Pour finir
    Mixer ensuite l'ensemble, ajouter la crème et mélanger.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler florent-h98 - 26 novembre 2011
Très bien

le mariage potiron cannelle est parfait

Signaler joelle-m24 - 20 octobre 2010
Excellent

Velouté d'automne
Je l'ai trouvé excellent, très onctueux et agréable au goût.
Ma suggestion : On peut faire blanchir le potiron avec un peu d'eau du départ et une petite dose de gros sel....ensuite faire revenir l'oignon hâché dans du beurre salé et continuer comme indiqué sur la recette proposée.

Signaler sandra_h41 -  9 octobre 2010
Excellent

Réponse
Il faut compter 40 minutes.

Signaler Helene -  8 octobre 2010

Question
Ca donne quoi les temps de cuisson si on a pas d'auto-cuiseur?

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