Biscuits moelleux au potiron

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Biscuits bien moelleux, spécial Halloween !

Recette proposée par Floriane Perino

Ingrédients

  • Pour une trentaine de biscuits :
  • 350 g de potiron cru râpé
  • 125 g de beurre mou
  • 225 g de sucre blond de canne
  • 350 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 100 g de chocolat noir coupé en grosses pépites
  • 125 g de raisins secs bruns
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 175°C, thermostat 6. Pressez le potiron râpé à la fourchette dans une passoire, pour lui retirer son excédent d’eau. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez à la fourchette le sucre blond et le beurre mou coupé en dés, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez les œufs un à un, mélangez à la cuillère.
  3. 3
    Ajoutez dans la pâte la cannelle, la farine mélangée à la levure, puis le potiron râpé. Mélangez soigneusement avant d’ajouter les grosses pépites de chocolat et les raisins secs, remuez de bas en haut à la cuillère.
  4. 4
    Déposez, à l’aide de deux cuillères à café, des tas de pâte de la taille d’une petite noix. Arrondissez-les légèrement sans étaler avec la cuillère. Enfournez pour 30 à 35 minutes (plus ou moins selon les fours : les biscuits doivent joliment dorer).
  5. Pour finir
    Sortez la plaque du four, attendez 2 minutes avant les déposer sur une grille et de les laisser refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler AngeliqueP - 17 juin 2015
Bien

J'ai fait environ 60 petits gateaux. Bons mais la pâte est très dure à mélanger avant la cuisson et le gout du potiron ne ressort pas trop.

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