Recette Biscuits moelleux au potiron

1Préchauffez le four à 175°C, thermostat 6. Pressez le potiron râpé à la fourchette dans une passoire, pour lui retirer son excédent d’eau. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.

2Dans un saladier, mélangez à la fourchette le sucre blond et le beurre mou coupé en dés, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez les œufs un à un, mélangez à la cuillère.




3Ajoutez dans la pâte la cannelle, la farine mélangée à la levure, puis le potiron râpé. Mélangez soigneusement avant d’ajouter les grosses pépites de chocolat et les raisins secs, remuez de bas en haut à la cuillère.

4Déposez, à l’aide de deux cuillères à café, des tas de pâte de la taille d’une petite noix. Arrondissez-les légèrement sans étaler avec la cuillère. Enfournez pour 30 à 35 minutes (plus ou moins selon les fours : les biscuits doivent joliment dorer).

5Sortez la plaque du four, attendez 2 minutes avant les déposer sur une grille et de les laisser refroidir.