Recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

52 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Laurence Aulagne

Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de saumon fumé
• 1 avocat bien mûr
• 2 yaourts à la grecque
• Quelques feuilles de salade
• Le jus d'un citron jaune
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Aneth et ciboulette
• Sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

1Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas.

2Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre.

3Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine.
Recouvrir de sauce au yaourt.


4Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières.

5Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.

6Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Pour finir... Pour accompagner, proposer du pain frais ou des toasts grillés.
S'harmonise bien avec un picpoul de pinet.

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Recette proposée par Laurence Aulagne (64 recettes)

Vins conseillés pour Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

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• Rosé Provence Côteaux Varois
• Rosé Cahors
• Rouge Touraine

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Verrine légère fromage blanc surimi

Verrine fraicheur avocat, crevettes, pamplemousse

 

Vos avis sur la recette verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

  52 avis pour cette recette

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• L'avis de Marion Vial sur la recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
  Un peu décu Il ya beaucoup trop de yaourt. a refaire mais en changeant les proportions
  
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• L'avis de Annick Seilliebert sur la recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
  Verrine de saumon et avocat
  Ma suggestion : Utiliser du choux vert a la place de la salade pour le cote croquant
  
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• L'avis de Michele Sayon sur la recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
  Verrine fraicheur avocat saumon fumé Rapide et simple à faire bien aimé par tous
  
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• L'avis de Pascale Desquiens sur la recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
  Genial
  
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• L'avis de Claudette Moutot sur la recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
  Verrine fraicheur avocat saumon Très frais et léger excellent pour ouvrir l'appétit
  
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