Emincé de dinde au poivre vert

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Ingrédients

  • 500 g de filets de dinde
  • 1 beau poireau
  • 250 g de carottes
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains
  • Sel, poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 15 cl environ de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer le poireau et le couper en petits tronçons. Peler (si besoin) les carottes et les couper en rondelles. Nettoyer les champignons et les émincer. Peler et émincer l'oignon. Découper la dinde en lamelles.
  2. 2
    Faire cuire le poireau dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Égoutter. Faire cuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Égoutter.
  3. 3
    Faire revenir dans une sauteuse l'oignon émincé et la dinde dans l'huile chaude. Ajouter les légumes et le poivre vert. Verser 10 à 15 cl d'eau environ. Laisser cuire pendant 10 minutes environ sur feu moyen.
  4. 4
    Ajouter la crème liquide, saler et poivrer légèrement. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes environ.
  5. Pour finir
    Parsemer de persil ciselé. Servir sans attendre et savourer chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler agnes-f32 -  5 décembre 2011
Excellent

agnes
une recette classique toujours agreable a deguster merci pour votre recette qui a ravive mes menus
j'ai bien aime le raccourci pour les legumes .....

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