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Recette Saumonette sauce à la moutarde

1 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry

Une recette ultra simple

Facile

Pour 4 personnes :

1 petite saumonette par personne ou une grosse coupée en tronçons
150 g de pommes de terre par personne
1 sachet de court-bouillon Maggi 100% végétal
40 cl de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de Maïzéna
2 cuillères à soupe de moutarde ordinaire
Sel et poivre

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 40 mn

Préparation Saumonette sauce à la moutarde

1Verser de l'eau chaude dans un fait-tout et y ajouter le sachet de court-bouillon.
Porter à ébulition et y plonger le poisson.
Cuire entre 20 et 30 minutes en fonction de la grosseur, puis couper le feu et laisser mariner

2Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée puis les égoutter.

3Préparer la sauce. Mettre 2 cuillères à soupe de moutarde dans une casserole et y ajouter 40 cl de crème fraiche épaisse et faire chauffer à feu moyen en remuant. Saler et poivrer. Si la sauce est trop liquide, ajouter 1 cuillère à café de Maïzena en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

4Egoutter le poisson et le servir très chaud avec les pommes de terre nappées de sauce et décorées avec les légumes du court-bouillon.

Pour finir... Particularité de la sauce, elle ne tourne jamais et peut être réchauffée à volonté

Recette proposée par Mauricette-Lauricette Thierry (34 recettes)

Vins conseillés pour Saumonette sauce à la moutarde

Blanc sec Alsace Riesling

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Soupies yiachni

Salade terre-mer aux Haricots Tarbais et jambon de Bayonne croustillant

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L'avis de Corina sur la recette Saumonette sauce à la moutarde
Recette facile Une recette très facile à réaliser, c'est super car il ne faut pas réfléchir beaucoup la dessus. La saumonette est très tendre et délicieuse mais j'ai trouvé que la sauce à la moutarde ne va pas trop avec c'est surtout le gout de la crème fraîche que je n'ai pas trop aimé, peut être faire une sauce avec de la crème fraîche liquide je vais tenté cela la prochaine fois.

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