Saint-Jacques poêlées, trompettes et lard fumé

5 / 5  basé sur 8 avis
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Un mariage terre-mer très réussi, rapide et simple à faire !

Recette proposée par Lauriane Berqueret

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire sauter dans une grande poêle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poêle.
  2. 2
    Déposer dans la même poêle les Saint-Jacques( ne pas saler ni poivrer) et le lard fumé, apporter une légère coloration.
  3. 3
    Dresser dans les assiettes en commençant par les trompettes, disposer dessus les noix de Saint-Jacques, surmonter ces dernières de tranches de lard fumé.
  4. Pour finir
    Déglacer la poêle avec la crème liquide, pour décoller les sucs des cuissons qui donneront beaucoup de saveur, faire un peu réduire et servir autour de la préparation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Mado - 14 décembre 2016
Bien

Le mariage des st Jacques avec du lard n'apporte rien de particulier. Un peu déçue, je m'attendais à quelque chose de plus festif.

Signaler Annie - 10 décembre 2016
Excellent

Signaler tania-s2 - 29 décembre 2014
Excellent

J'ai remplacé les trompettes par des girolles

Signaler marienvirus - 14 décembre 2013
Excellent

bon, tout bon
Ma suggestion : R A S

Signaler claire-c80 -  1 janvier 2013
Excellent

Délicieux!!
Très bon mariage terre-mer. Rien a changer dans cette recette.

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