Recette Velouté fenouil-carottes au cumin

Redécouvrez le fenouil, avec une touche d'exotisme.

4 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Velouté fenouil-carottes au cumin

1 Coupez le fenouil en petits morceaux. Lavez-les.
2 Épluchez et coupez en rondelles les carottes.
3 Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes.
4 Mixez la préparation. Ajoutez un peu de crème fraîche.
Pour finir
Servez la soupe et saupoudrez de cumin. Le repas est servi !

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Avis sur la recette Velouté fenouil-carottes au cumin

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Note moyenne :

4



(21 avis)

sahar-h - 28 janvier 2014
Excellent

Délicieuse
Excellent velouté pour un dîner en toute légèreté.
Ma suggestion : J'ai rajouté une petite pomme de terre bouille pour que la texture soit plus compacte et 20cl de crème fraiche.

Noëlle - 26 janvier 2014
Excellent

Un régal
rien à dire, j'ai adoré et mon boubou de 4 ans aussi !
Ma suggestion : j'ai fais fondre un oignon et de l'ail dans le l'huile d'olive, j'ai ajouté aussi à la recette qqs épices orientales ainsi qu'une orange pressée !

Rose-Line -  4 décembre 2013
Très bien

Très bonne soupe onctueuse et originale
A Refaire originale et onctueuse à souhait

Eliane - 25 novembre 2013
Médiocre

Velouté fenouil carottes au cumin
Fade , je ne referai pas

omsa - 26 mai 2013

Superbe soupe
Avec 4 fenouils et 8 carottes et un peu plus d'eau c'est un vrai délice que toute ma tribu a avalé

omsa - 26 mai 2013
Excellent

Superbe soupe
Avec 4 fenouils et 8 carottes et un peu plus d'eau c'est un vrai délice que toute ma tribu a avalé

nadine_g48 - 16 février 2013
Excellent

Velouté fenouil carotte cumin
Un pur délice !!!
Ma suggestion : Mettre peut être un peu plus de liquide pour une soupe plus légère, sinon rien à changer.

Sophie - 17 janvier 2013
Très bien

trop de fenouil...tue la carotte!
Recette super mais trop anisée à mon goût.

Ma suggestion : Pour un équilibre des goûts plus subtile, essayez un gros fenouil pour dix carottes.
Quelques gouttes d'huile de sésame et une cuillère à soupe de cumin, et le tour est joué !

Audrey -  3 décembre 2012
Excellent

bien fenouillé
les carottes adoucissent le gout du fenouil, mais vous pouvez enlever un fenouil, ou rajouter un peu d'eau pour une soupe plus liquide

claudie91 -  1 décembre 2012
Très bien

un renseignement SVP
4 fenouils pour 1 litre d'eau c'est pas trop ?
Merci de votre réponse