Fondue de poireaux au thon

4 / 5  basé sur 6 avis
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Recette rapide, simple et tellement raffinée... A déguster seul, avec des pâtes ou dans des galettes bretonnes.

Recette proposée par Melanie Huvelin

Ingrédients

  • 2 poireaux frais
  • 1 boîte de thon naturel
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse si possible)
  • 20 cl vin blanc demi-sec
  • 1/2 citron pressé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les poireaux puis tranchez-les en larges morceaux. Faites-le cuire à la vapeur ou à la cocotte 15 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux. Faites-les dorer puis réservez.
  3. 3
    Retirez les morceaux de poireaux de la cocotte et tranchez-les : ils doivent former des petits tubes. Ajoutez-les aux oignons dans la poêle avec la crème fraîche. Faites cuire 5 minutes.
  4. Pour finir
    Ajoutez le thon émietté dans la préparation avec le jus de citron et le vin blanc. Laissez cuire 5 minutes. Servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Franky -  4 août 2016
Excellent

des arômes étonnants pour une recette aussi "simple". Prudence avec le citron, j'ai rajouté trois goutes de trop, mais heureusement il s'est perdu pendant le repas. Avec du vin au bouquet fort un verre de schnaps a été bien suffisant. Petit modif qui toujours va bien avec le poiraux: du gingembre haché ajoutés dans la crème fraîche. Ajouter le citron et le vin, melanger et égouter, ensuite ajouter les morceaux de thon sans trop les mélanger afin de ne pas les écraser (plus jolie).

Signaler annie-e57 - 19 mars 2011
Très bien

Fondue de poireaux au thon.
Très bonne recette pour le soir, parfait.
Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de citron.

Signaler fanny-m44 - 22 octobre 2010
Excellent

Très bon!
Simple à réaliser, rien à ajouter, et effectivement, un peu moins de vin.
Ma suggestion : Peut-être qu'avec du saumon ça ne serait pas mauvais non plus.

Signaler alexia-g9 - 16 septembre 2010
Très bien

Fondue de poireaux au thon
Bonne façon de manger des poireaux. Facile à préparer surtout que cela a du goût. Attention à ne pas mettre trop de vin blanc.

Signaler Yolande - 14 janvier 2010
Excellent

Fondue de poireaux au thon
Excellent, j'ai mis du poisson à la place du thon.
Ma suggestion : On peut aussi mettre des fruits de mer ou des noix de st jacques préalablement cuites avant

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